LA abrite certains des établissements culinaires les plus passionnants et les plus variés du pays. Murs de briques, stands de street food, food trucks dignes d’Instagram ; quelle que soit leur forme, vous trouverez toujours à LA de quoi vous régaler.
La scène gastronomique des restaurants de Los Angeles vibre au rythme de la diversité, ce qui donne naissance à un mélange harmonieux de cuisines uniques. Des restaurants omakase aux meilleurs restaurants gastronomiques Los Angeles, tous ces lieux sont des pépites cachées qui n’attendent qu’à être découvertes.
Hayato
Ce restaurant de Los Angeles, explicitement présenté comme ayant 2 étoiles Michelin, vous transporte dans un tout nouvel univers. C’est un lieu intimiste, où l’on trouve des céramiques fabriquées à la main et directement sélectionnées au Japon. Le service, empreint de respect et de chaleur, fait de ce restaurant une destination idéale pour découvrir des spécialités culinaires.
Les plats commencent par des ingrédients joliment disposés et présentés par le chef Brendan Hayato en personne. Commencez le kaiseki avec les petites bouchées que le chef sert, appelées localement sakizuke, dont une aubergine grillée et refroidie accompagnée de gingembre et de dashi.
Le maïs savoureux et les coquilles Saint-Jacques sont entièrement transformés en une expérience sauvage. La bonite est légèrement fumée au-dessus du riz et mijotée avec du son, pour une explosion de saveurs.
Dégustez de la morue nappée à la perfection de miso et incorporée dans un généreux plat de riz. Le restaurant est climatisé et décoré de poteries anciennes que le chef affirme avoir collectionnées lui-même, ce qui en fait l’un des meilleurs restaurants de Los Angeles.
Kato
Ce restaurant de Los Angeles propose une cuisine taïwanaise audacieuse et variée. Situé à Row DTLA, le restaurant Kato offre une atmosphère calme et décontractée. Le lieu est aménagé avec du bois clair.
La cuisine ouverte dévoile clairement la scène où la magie opère. La poche de poisson associée au crabe dormeur, à la crème aux œufs et au caviar se marie parfaitement avec des carapaces de crabe imprégnées de vinaigre rouge, pour une saveur merveilleusement magique.
Les saveurs éclatent dans votre bouche comme de petites explosions lorsque vous croquez dans le magret de canard en croûte d’épices accompagné d’un bao moelleux. Ce restaurant étoilé Michelin de Los Angeles est entièrement climatisé et dispose d’un parking. Savourez de délicieuses tomates d’été ou des oreilles de porc, le tout relevé d’une huile pimentée ardente.
Damian
Si vous aimez la cuisine mexicaine, rendez-vous chez Damian pour le meilleur dîner ou brunch de Los Angeles. Ce restaurant allie béton poli, briques apparentes et luminaires suspendus lumineux. Le chef de renommée mondiale Enrique Olvera se distingue par un délicieux menu qui offre une expérience digne des meilleures tables.
La carte met à l’honneur des fruits de mer préparés avec soin, des légumes frais, du turd, des viandes tendres et des cocktails maison, le tout regorgeant de saveurs généreuses.
Commencez votre repas par un délicieux tamal de elate, accompagné d’un cocktail rafraîchissant. Découvrez les saveurs uniques de la tostada à l’uni, sur une délicieuse base de maïs bleu garnie de pétales d’uni, ou croquez dans un taco au poisson qui ravira vos papilles. Rendez-vous dans l’élégant espace Bestia, juste à côté, idéal pour toute occasion spéciale.
Conseil de pro : Commandez de petites portions de chaque cuisine, notamment des gorditas, des tamales au maïs doux et des tostadas, pour profiter du meilleur de chaque plat.
Soban
Découvrez la Corée sans quitter la Corée chez Soban. Si vous ne connaissez que le délicieux barbecue coréen, c’est l’occasion de découvrir davantage la culture coréenne. L’intérieur du restaurant est aménagé avec des tables traditionnelles souvent utilisées pour les repas en commun, tandis que la cuisine exceptionnelle du chef propose des plats chaleureux et réconfortants.
Il n’y a pas de meilleur endroit que Soban pour bruncher à Los Angeles. La carte propose du crabe doux, nappé de beurre et mariné dans un mélange de piments verts, d’oignons blancs et de sauce soja.
Le meilleur, ce sont les banchan : de petits accompagnements variés servis dans tous les restaurants coréens, nombreux, colorés et tout simplement délicieux : pousses de bambou, cornichons, azukis, haricots, racine de lotus, kimchi, céleri braisé, et bien plus encore.
Goûtez au savoureux galbi jjim (travers de bœuf braisés), marinés avec de l’ail et divers fruits séchés, puis cuits à feu très doux.
Si vous aimez les plats relevés, essayez le gochujang, préparé avec de la morue charbonnière fondante et du radis daikon émincé. Dégustez un bibimbap ou un crabe de roche entier servi dans un délicieux bouillon de soja. Avec un peu de chance, vous pourriez même y croiser une célébrité.
Osteria Mozza
Si vous recherchez une cuisine italienne, rendez-vous à l’Osteria Mozza, un restaurant prisé qui attire des visiteurs du monde entier. Son ambiance chaleureuse et créative ainsi que son décor de style osteria plaisent à tous. Le bois sombre et le comptoir en marbre blanc apportent une touche de couleur à la salle.
La carte propose bien plus que des pâtes maison, des antipasti et un bar à mozzarella complet. Propriété de la chef locale réputée Nancy Silverton, l’établissement vise à offrir la meilleure cuisine. Ici, le pain est bien plus qu’une simple entrée, tout comme le vaste choix de mozzarellas.
Laissez-vous tenter par la cuisse de poulet croustillante et juteuse, qui pourrait devenir votre nouveau plat réconfortant préféré. Le raffinement et les saveurs délicieuses des pâtes sont incomparables. Essayez aussi d’autres pâtes exceptionnelles, ainsi que les orecchiette aux saucisses et aux blettes.
Croquez dans les célèbres raviolis garnis de ricotta fondante et d’un magnifique jaune d’œuf éclatant, ou goûtez à la mozzarella fraîche et crémeuse. Gardez de la place pour les desserts : savourez une glace fraîchement préparée et une torta della nonna accompagnée de miel californien.
Kuya Lord
Atteignez le septième ciel avec les délicieuses cuisines et les plats alléchants de Lord Maynard Lleras. Ce restaurant de Los Angeles est à la hauteur de sa réputation : branché et très réputé pour son succès. Choisissez votre plat préféré parmi les menus qui changent ou les spécialités maison ; le goût et le plaisir sont garantis.
Savourez des délices gastronomiques comme les oreggi marinés et le délicieux vinaigre de palme, ou optez pour le bol de riz végétalien aux pleurotes grillés.
Découvrez comment Llera marie avec talent la cuisine philippine à des plats chics comme le luce nachon, le collier de hiromasa fondant au beurre et les crevettes à l’ail irrésistibles. Chaque centime dépensé en vaut la peine lors d’une visite chez Kuya Lord.
Perch
Qui n’aime pas dîner à ciel ouvert, sous les étoiles scintillantes ou le soleil radieux, tout en profitant d’une vue panoramique ? Si c’est exactement ce que vous recherchez, rendez-vous au Perch, un restaurant sur les toits de Los Angeles. Situé en hauteur, le restaurant s’inspire fortement du décor français.
Le restaurant sur les toits de Los Angeles offre des vues pittoresques sur le centre-ville, qui rendent l’expérience culinaire magique. Avec deux cheminées, plusieurs braseros et des places assises à l’intérieur comme à l’extérieur, dans le salon ou à table, Perch vous permettra de profiter pleinement de votre moment.
L’atmosphère qui se dégage de ce restaurant est unique et chaleureuse. En entrant dans ce restaurant situé au 15e étage, vous découvrirez le charmant restaurant, le bar et le salon, décorés de jolis meubles d’inspiration antique.
Les généreux canapés du salon et les boiseries richement détaillées vous transportent dans une ruelle du vieux Paris, loin de là.
En somme, les possibilités de restauration à LA sont nombreuses et répondent aux goûts de tous les voyageurs. Que vous recherchiez une cuisine philippine ou ayez envie de délices japonais, Los Angeles les restaurants ne vous décevront jamais.